Sunt momente în care secțiunea de vinuri din supermarket arată ca un labirint. Rafturi nesfârșite, etichete dificil de descifrat, denumiri pe care nu știi dacă să le citești cu accent franțuzesc sau italian și prețuri care variază atât de mult, încât nu știi ce să alegi.
Este perfect normal să nu ai habar ce să alegi pentru că nimeni nu se naște expert, iar supermarketul nu e nici pe departe locul unde simți inspirație divină. Așa că, ce faci când vrei pur și simplu un vin bun, fără să ai chef de research sau de stat cu telefonul pe Google? Vezi mai departe.
Pentru ce vrei vinul?
Primul pas e să te întrebi dacă vinul e pentru o seară relaxată acasă, pentru un prânz cu prietenii sau, poate, vrei să impresionezi pe cineva. Nu trebuie să dai explicații nimănui, dar dacă știi pentru ce moment alegi vinul, deja ai scos din ecuație jumătate din problemă.
Un vin alb proaspăt merge perfect dacă ai chef de Netflix și ceva sushi, un vin roșu rotund e ideal pentru pizza sau paste, iar dacă ai chef doar să stai la povești, un rosé simplu e companionul care nu dezamăgește. Sunt multe vinuri romanesti pe care merită să le descoperi, în special cele din Crama Budureasca.
Nu te lăsa intimidat de etichete
Etichetele cu steme, sigilii aurii și scris de mână arată bine, dar nu întotdeauna spun mare lucru. Caută informațiile simple: sec, demisec, dulce, anul, procentul de alcool și de unde vine vinul. Dacă nu scrie nimic clar, nu-ți bate capul cu branduri care se vor misterioase pentru că de multe ori, cele mai bune vinuri au și cele mai simple etichete.
Prețul nu e totul, dar nici nu ignora extremele
Nu e musai ca un vin scump să fie spectaculos, așa cum un vin foarte ieftin poate fi o mare dezamăgire. În general, la supermarket, cele mai sigure alegeri sunt în zona de mijloc a prețurilor. Dacă ai noroc să găsești vinuri locale, nu le ocoli doar pentru că nu ai auzit de ele. România produce vinuri de înaltă calitate și le poți găsi chiar și în supermarket, iar un Sauvignon Blanc sau un Merlot românesc la 50 de lei e un pariu cinstit pentru o primă întâlnire cu soiul respectiv.
Nu-ți complica viața cu soiuri necunoscute
Dacă nu ai chef de aventură totală, alege un soi de struguri cunoscut. La vinurile albe mergi pe Sauvignon Blanc, Chardonnay sau Riesling, la roșii alege Merlot, Cabernet Sauvignon sau Pinot Noir. La rosé este dificil să dai greș cu orice variantă sec sau demisec.
Ține cont de asocierile culinare
Dacă vrei să asociezi vinul cu mâncare, este relativ simplu: alb la mâncăruri ușoare (pui, pește, paste), roșu la preparate mai grele (carne, pizza, burgeri), rosé la orice. Dacă nu ai idee ce se potrivește, ia un vin sec pentru că merge cam cu orice, iar dacă ai dubii, întreabă-ți prietenii ce preferă deoarece gusturile personale bat orice regulă.
Testează, greșește, descoperă
Partea bună la vin este că nimeni nu le-a încercat pe toate. Alege ceva la întâmplare și notează ce-ți place și ce nu. Dacă ai dat peste o sticlă care te încântă, fă-i poză și data viitoare caut-o direct. Dacă n-ai nimerit, nu te descuraja, cu fiecare sticlă ajungi să-ți cunoști gusturile și să alegi mai relaxat data viitoare.
În concluzie, nu există alegere perfectă sau greșită, există doar vinuri care îți plac sau nu, trebuie doar să testezi.
DISTRIBUIE
